Tamarin : l’épice-fruit qui acidifie l’agua fresca, le curry et les sauces sans vinaigre
Le tamarin insuffle une touche acidulée sans égal à l’agua fresca, aux currys ou aux sauces sans vinaigre. Omniprésent dans...
Agua fresca mexicaine : hibiscus, melon et tamarindo — les trois recettes des vendeurs de rue
Envie de plonger dans la tradition mexicaine sans quitter votre cuisine ? Les aguas frescas mexicaines, en particulier...