Tacos de canasta : les tacos mijotés des marchés mexicains du petit matin
À Mexico au petit matin, impossible d’échapper à l’odeur unique des tacos de canasta : ces tacos mijotés, moelleux,...
Agua fresca mexicaine : hibiscus, melon et tamarindo — les trois recettes des vendeurs de rue
Envie de plonger dans la tradition mexicaine sans quitter votre cuisine ? Les aguas frescas mexicaines, en particulier...
Samoussas maison : la farce épicée qui voyage entre l’Inde, l’Afrique et les Antilles
Les samoussas maison offrent une expérience inégalée avec leur farce épicée toute en subtilité, mêlant le curry, le...
Yakitori de poulet : les brochettes japonaises grillées à faire au four ou sur plancha
Yakitori de poulet : des petites brochettes japonaises grillées à la texture moelleuse, à la sauce sucrée-salée qui brille...
Onigiri japonais : le snack de rue qu’on prépare chez soi en dix minutes chrono
Les onigiri japonais sont de petites boulettes de riz salé, souvent fourrées et enveloppées d’une feuille d’algue nori...
Scarpaccia de courgettes : la focaccia italienne ultra-fine qu’on mange en street food sous le soleil
La scarpaccia de courgettes est l’une des spécialités italiennes originaires de Toscane qui fait sensation sur les étals...
Les marchés de Mexico : où manger quand on ne veut pas de table de restaurant
Besoin d’un vrai repas à Mexico sans passer la porte d’un restaurant classique ? Direction les marchés de Mexico, épicentre...
Accras de morue antillais croustillants : la recette des beignets qui sentent les Caraïbes
Impossible d’évoquer la cuisine caribéenne sans penser aux accras de morue, ces petits beignets antillais croustillants et...
Street food de Lima : les 8 plats à manger dans la rue avant d’entrer dans un restaurant
Manger dans la rue à Lima, c’est plonger dans un tourbillon de saveurs qui fait vibrer tout gourmet en quête d’authenticité...
Pupusas salvadoriennes : les galettes de masa fourrées, star de la street food d’Amérique centrale
Les pupusas salvadoriennes sont des galettes épaisses, faites à base de masa harina (farine de maïs nixtamalisée), garnies...









