Mofongo porto-ricain : purée de plantain farcie au porc frit — la recette de San Juan à reproduire chez soi
Envie de goûter à l’âme de Porto Rico sans bouger de la maison ? Le mofongo porto-ricain s’impose : des plantains verts,...
Bandeja paisa de Medellín : haricots, chorizo, riz, chicharrón et oeuf sur le plat — tout en une assiette
La bandeja paisa est l’un des plats les plus emblématiques de Medellín et de la région d’Antioquia en Colombie. Sur une...
Pozole rojo mexicain : la soupe cérémonielle qu’on refait maintenant tous les dimanches
Le pozole rojo mexicain s’impose comme un incontournable quand il s’agit de partager un moment chaleureux autour d’un bon...